Epicerie Terra Candido

Notre histoire

DEPUIS 2009, TERRA CANDIDO FOURNIT AUX PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION DES PRODUITS ITALIENS ISSUS DE PRODUCTIONS ARTISANALES.

Nous avons débuté notre activité en proposant de l’huile d’olive de Calabre et des fromages frais de Campanie, en Italie. Puis, notre catalogue s’est enrichi au fil des années, grâce à la rencontre d’artisans italiens soucieux de leur terroir. Par notre activité, nous avons la volonté de nous investir dans la préservation de patrimoines culinaires existant depuis plusieurs générations.

Nous accordons une grande importance à la qualité des produits que nous choisissons et ces derniers sont sans conservateurs et issus de l’agriculture biologique ou raisonnée.

Cette recherche constante de produits de qualité et éthiques nous permet aujourd’hui de travailler avec plus de 250 professionnels de la restauration à Paris et en proche banlieue.

Epicerie italienne Terra Candido

L’épicerie

En octobre 2015, nous avons ouvert notre épicerie italienne au 57 rue Bichat, à deux pas du Canal Saint Martin, dans le 10ème arrondissement de Paris. Dans cette épicerie italienne de poche qui se veut un lieu d’échanges et de découvertes, vous pourrez profiter toute notre gamme de produits italiens. Du guanciale à la mozzarella di bufala, retrouvez les classiques du terroir italien, sélectionnés auprès de producteurs passionnés travaillant avec des méthodes de production ancestrales.

Nos produits

Afin de garantir leur fraîcheur, nous recevons deux arrivages de produits frais italiens chaque semaine, le mardi et le vendredi. Pour découvrir ou pour redécouvrir la gastronomie italienne, nous vous proposons :

Notre blog

  • LArchimede, une cuisine exigeante rue Marie et Louise

  • Potimarron rôti, burrata crémeuse et fines tranches de lard de calabre grillées à la flamme

  • Pâtes au ragù d’agneau, nduja et anchois