jardin petite bruyere

Infusions Jardin de la Petite Bruyère

terracan Uncategorized

Infusions du Jardin de la Petite Bruyère

Chez Terra Candido, nous sommes très gourmands et, aussi, responsables ; nous aimons manger sainement et nous privilégions toujours les produits de saisons.

Chaque jeudi, nous vous proposons de délicieuses recettes, testées et approuvées par toute l’équipe.

 

Sauf que cette semaine, nous sommes un peu patraques. Ces réveillons, toutes ces plats et cet alcool… Il nous faut di-gé-rer, et nous nettoyer.

 

 

L’occasion de vous parler de nos infusions du Jardin de la Petite Bruyère.

C’est un jeune couple, Antonin et Maud, qui se sont lancé dans la culture biologique de plantes et fleurs aromatiques et médicinales, en Normandie.

Toutes les plantes sont semées, plantées, désherbées, récoltées, effeuillées, triées et mises en sachets à la main.

Le plus, ce sont ces deux séchoirs artisanaux, qu’ils ont fabriqué eux-mêmes, et qui permettent de garder le maximum de principes actifs et de couleurs aux plantes. C’est alors que le miracle se produit, buvez une tasse de Foie de Canard, laisser infuser, puis regarder les fleurs de souci reprendre vie…

 

Chez Terra Candido, nous vous proposons 6 mélanges :

Atchoum : qui comme son nom l’indique devrait vous aider à combattre le rhume et l’angine avec ses feuilles de thym, de sarriette, de guimauve et d’agastache. À ne pas prendre le soir car « Atchoum » est tonifiante ;

La Toutouyoutou : un mélange tonique de sauge sclarée, de sarriette et de menthe poivrée qui devrait à coup sûr vous donner la pêche. Idéal pour le matin, mais attention à laisser infuser plus de 5 mn car, au delà, la menthe poivrée perd ses vertus tonifiantes et peut devenir trop calmante ;

Le Trou Normand : deux variétés de thym, de l’Hysope, et de la Dracocéphale de Moldavie pour une tisane aux pouvoirs digestifs, antiseptiques et expectorants ;

La Rose des Vents : un bouquet dans votre tasse, où s’infusent rose trémière, coquelicot, mauve et bourrache. Un goût un peu âpre au service des voix respiratoires, calmant et adoucissant, à prendre le soir ;

Foie de Canard : fleur de souci, ortie, menthe pouliot et romarin contribueront à détoxifier votre foie, mais également aux propriétés antispasmodiques et participant à une bonne digestion ;

La Fée de Borêves : un cocktail d’origan, de cataire et de mélisse pour vous aider à avoir un bon sommeil.

Une pincée de ces mélanges dans une eau frémissante divulguera toute leurs saveurs et leurs bienfaits. Une fois votre tasse terminée, réitérer le plaisir en ajoutant à nouveau de l’eau, les feuilles et fleurs choisies sont un concentré de plaisir sain qui se répètera aisément jusqu’à 4 tasses.

Share this Post