Pâtes aux courgettes grillées et à la burrata fumée

terracan recette

Chez Terra Candido on aime manger de saison et comme c’est bientôt la fin de la saison des courgettes, on vous propose une dernière recette qui sent encore un peu l’été ! On l’accompagne d’une burrata fumée Caseificio Mediteranneo façonnée à la main et fumée à la paille qui lui confère un goût délicat. A vos fourneaux ! Ingrédients

Recette Tiramisu

terracan recette, restaurant

1. Dans deux récipients séparez les blancs des jaunes d’œufs. 2. Mélangez les jaunes au sucre pour faire du sabayon. 3. Mélangez le mascarpone (déjà sorti et à température ambiante). 4. Montez les blancs d’œufs en neige. 6. Trempez les deux côtés des biscuits savoyards dans du café refroidi. Disposez une couche de biscuits dans un plat. 7. Ajoutez la crème… Disposez une deuxième couche de biscuits (trempés dans le café). Ajoutez une dernière couche de crème. 8. Etalez la crème avant de soupoudrer du zeste de citron. Filmez et gardez le tiramisu au frigo pendant 24 heures avant de …